L'osteria dell' anima 1L'osteria dell' anima 2
We ate italian pasta as “Toshi Koshi Soba(Japanese noodle that is eaten 31 Dec.)” at lunch. Japanese people eat “Soba” at day of last year for wish lives thinly, long, and healthily(as form of noodle).
But this pasta is very fat! They cook only Tagliolini(7mm flat pasta) & Pappadelle(14mm flat pasta). Their hand-made pastas are too delicious. I feel good presentiment while eating Fat & Loooong pasta.
本日で2007年度通常業務終了(僕は明日も来ます)! 今日はお昼に、年越しそば、、、ではなく年越しパスタをいただきました。 本当は、細~く長~くでしょうが、ここの手打ち麺は、太い! メニューには、タリオリーニ(7mm平麺)と、パッパルデッレ(14mm平麺)しかありません。 チャキチャキのイタリアのお姉さんが、毎度毎度、捏ねて伸ばして茹でてくださいます。 太~く長~いパスタがとっても縁起がよい感じがしました。
何故か、ここのコーヒーには、あらかじめ砂糖と煮込んであるようで、それも美味しい。 ピヴォのすぐ近所なので、今度行きましょう! メチャうまです。

5 thoughts on “年越しパスタ Toshi Koshi Soba

  1. The pasta sound so delicious!!
    If I go to Paris, I am sure I will got the place that we can eat fresh pasta!

  2. hi takeo,
    I would like to correct my English above
    I am sure, if I go to Paris again, I will go to that place where we can eat fresh Japanese pasta.
    uff!!…….I feel better now,
    See you!!

  3. Hi susana
    A happy new year 2008.
    There is only one Japanese fresh ‘Soba’ restaurant in Paris.
    Let’s eat it together !

  4. Hi Jeffrey
    It isn’t chinese noodle.
    ‘Soba’ is made from buckweat.
    Itis customary in Japan to eat ‘Toshi koshi soba’ to pass to new year.

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